Si nunca escuchaste hablar del Surströmming es un buen momento para aprender de él. El Surströmming (arenque) se consume en Suecia. Es una variedad de pescado que se enlata y se fermenta de forma natural durante 1 año, al abrirlo este tiene olor a podrido muy fuerte casi insoportable.
Sin embargo el aroma proviene del liquido y no del pescado. Al retirar el liquido y preparar el pescado adecuadamente el aroma se disipa y es posible comerlo.
NOTA: El surströmming popularmente se acompaña con pan tunnbröd.
– Pan tunnbröd:
